Культура международного бизнес – сервиса. Понятие культуры бизнес – сервиса Исполнитель

Культура международного бизнес – сервиса. Понятие культуры бизнес – сервиса

Под культурой сервиса понимается система эталонных трудо­вых норм, высоких духовных ценностей и этики поведения, прин­ципы которой согласуются как с национальными традициями стра­ны, так и с современными требованиями мировых стандартов об­служивания и отражают качественное обслуживание потребителей.

 Говоря о культуре сервиса, можно отнести это понятие:

• либо ко всей национальной сфере услуг страны,
• либо к одной отрасли (на­пример, к сервису общественного питания),
• либо к предприятию, фирме.

 Деятельность конкретного работника также может соответ­ствовать — полностью или частично — требованиям культуры сервиса, выработанным в рамках той разновидности услуг, где он тру­дится. Вместе с тем культура сервиса на всех указанных уровнях свя­зана между собой, формируя единообразные нормы обслуживания. Культура сервиса в отдельной отрасли или в любом коллективе не возникает на пустом месте. Корни многих особенностей этого процесса всегда связаны с национальными элементами культуры труда, с профессиональной культурой отрасли и корпоративной среды.

Известно, например, что в дореволюционной России у раз­ных ремесленных, торговых корпораций складывались прочные критерии культуры обслуживания. Определенные нормы мастер­ства, этические принципы обращения друг с другом и с клиента­ми были выработаны у торговцев, у персонала трактиров, бань, постоялых дворов и др.

Так, было в ходу крепкое купеческое слово, надежность стро­ительных работ, аккуратность и долговечность выполненных зака­зов мастера-сапожника, портного, эстетические качества столяр­ной работы, уважительное обращение с посетителями трактиров и ресторанов, желание угодить индивидуальным привычкам кли­ента и др. Подрыв частнопредпринимательских традиций в произ­водстве услуг разрушительно сказался на многих аспектах культу­ры обслуживания. Однако определенная часть конструктивных эле­ментов обслуживания прошлых времен, тесно связанна:

• с психологией;
• чертами национального характера.

 Потребители зачастую не подозрева­ют об этом, замечая в основном недостатки отечественного серви­са. В наши дни идет возрождение многих конструктивных тради­ций, связанных с культурой сервиса.

В целом перед современным сервисом стран СНГ стоит задача сочетания национальных особенностей и международных прин­ципов сервисной культуры. Множество новых аспектов культуры сервиса приобретают в наши дни всеобщий, интернациональный характер. В этой связи в первую очередь следует указать на рацио­нальные требования к культуре труда, связанные с технической и технологической стороной сервиса, с качеством и динамикой его развития, с психологией и эстетикой обслуживания.