Restoranda ovqatdan zaharlanishning asosiy sabablari va uning oldini olish Исполнитель

Restoranda ovqatdan zaharlanishning asosiy sabablari va uning oldini olish

Mundarija

Kirish………………………………………………………………………..

Nazariy qism………………………………………………………………..

1.1. Restoranda ovqatdan zaharlanishning asosiy sabablari va uning oldini olish…………………………………………………………………………..

1.2. Restoran hodimlarining shaxsiy gigiyenasiga sanitariya talablar……….

1.3. Restoranda sanitariya qoidalariga rioya qilishda vazifa va mas`ulyatlar…………………………………………………………………..

1.4. Mehnat sharoiti va rejimida sanitariya qoidalariga rioya etish…………..

Texnologik qism……………………………………………………………..

2.1. Restoranda maxsulotlarni tayyorlashda, pishirishda, tarqatishda qo`yilgan talablar………………………………………………………………

2.2. Resoranda tayyor taomlar tarqatilish talablari texnologiyasi……………..

Mehnat muxofazasi…………………………………………………………...

4.1. Kasb kasalligi hodimlarning sog`lig`i va havfsizlik texnika nazorati…….

4.2. Restoran xizmatchilarining mehnat rejimi………………………………..

Xulosa va takliflar……………………………………………………………

Foydalanilgan adabiyotlar ro`yhati…………………………………………