Fermentlarni immobillash va barqarorlash texnologiyasi Исполнитель

1.Fermentlarning immobillash guruhlari.

2.Immobillashgan fermentlarning katalitik xususiyatlari

3.Immobilizatsiyaning ferment holatiga ta’siri.

Fermentming immobillash deganda, uni shunday bir muhit­ga kiritilishini tushunish kerakki, bu muhitda ferment umumiy hajmning ma'lum (cheklangan) qismidagina o'zining xatti-haraka-tini erkin bajara olishi kerak. Fizikaviy immobillashda ferment tashuvchi bilan kovalent bog'lar orqali birikmaydi. Shunga ko'ra mavjud fizikaviy immobillash usullarini quyidagi to'rt giiruhga bo'lish mumkin (46-rasm).

• erimaydigan tashuvchilar tomonidan adsorbsiyalashga asos­langan usullar guruhi;
• fermentni gel (iviq) modda teshik (pora)lariga kiritishga asos­langan usullar guruhi;
• fermentni reaksion tizim hajmidan yarimo'tkazgich to'siq (membrarm)lar yordamida saqlashga asoslangan usullar guruhi;
• ferment shunday ikki fazali reaksion muhitga kiritiladiki, u muhitning bir qismida ferment eriy olishi mumkin bo'lgan usullar guruhi.